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토마토쑥갓두부무침
1인 기준입니다.
- 칼로리
- 1인기준 110kcal
- 재료
- 두부 200g
- 쑥갓 100g
- 방울토마토
- 양념
- 된장 1⁄2
- 참기름 1⁄2
- 통깨 1⁄2(계량스푼:15ml)
이것만은 알고 먹자! - 토마토쑥갓두부무침 한의학적 설명
쑥갓은 성질이 따뜻한 식품으로 피를 맑게 하고 혈압을 낮춰주며 심장과 폐를 보호하여 기침가래를 멈추게 하고, 심신 안정에 좋습니다. 또한, 위장을 튼튼하게 해주는 효과와 야뇨증을 치료해 주는 효과도 있습니다. 최근에는 피부미용이나 항노화에도 효과가 입증되고 있으므로, 고단백 식품인 두부와 함께 섭취하면 영양은 물론 쑥갓의 다양한 효능과 함께 아름다움을 덤으로 얻을 수 있습니다. (불규칙한 음식습관, 피로, 스트레스로 인해 간에 부담이 많고 두통이나 어지럼증 등이 있는 사람에게 더욱 좋습니다)
[쑥갓두부무침] 다이어트 음식하면 왠지 퍽퍽하고 맛없을 것 같다는 생각이 먼저 들지 않나요? 아마도 다이어트 하는 과정이 어렵게 느껴져서 음식에 대해서도 부담감이 먼저 생기는 것 같아요. 이런 걱정을 싸~악 해결해주는 음식을 소개하려고 해요. 다이어트 식단을 구성하실 때 향기 좋고 촉촉하게 즐기실 수 있는 쑥갓두부무침이랍니다. 쑥갓은 향이 좋아 생채소로도 많이 먹으며, 열량이 낮고 비타민, 무기질이 풍부해 다이어트 식품으로 좋다는 사실 알고 계셨나요? 향기 솔솔~나는 쑥갓과 두부가 만났어요. 두부는 영양측면이나 다이어트측면이나 두말하면 잔소리죠~ * 다이어트에 참 좋은~ 맛있는 쑥갓두부무침 만들어 볼까요?
- how to?
- - 깨끗이 씻은 쑥갓, 두부, 방울토마토를 준비해주세요.
- how to?
- - 두부는 키친타올을 여러 장 겹쳐서 포장하듯 돌돌 말아 물기를 제거합니다.
- [TIP : 아랫부분으로 물이 많이 빠지기 때문에 상하 위치를 한번 돌려주시는 것이 좋아요.]
- - 키친타올 대신 면보가 있으신분 면보로 물기를 짜시는 것도 좋아요.
- [TIP : 면보를 사용하시면 따로 으깨지 않아도 된답니다.]
- how to?
- - 끓는 물에 소금을 조금(티스푼으로 1/2스푼 정도) 넣어주세요.
- how to?
- - 쑥갓을 딱딱한 대가 있는 부분부터 넣어 데쳐주세요.
- [TIP : 너무 오래 데치시는 것보다 끓는 물에 넣기 시작해서 대략 2~3분 만에 건져내주세요.]
- how to?
- - 데친 쑥갓은 찬물에 여러 번 헹궈 손으로 물기를 꼬옥 짜신뒤 약3cm 길이로 썰어주세요.
- how to?
- - 물기가 빠진 두부는 키친타올을 걷어 내신 뒤 칼등을 이용해서 으깨주세요.
- how to?
- - 으깬 두부는 무침을 만들 볼에 넣어줍니다.
- how to?
- - 썰어 놓은 쑥갓에 계량스푼(15ml)을 이용하여 된장 1/2 스푼, 참기름 1/2 스푼, 통깨 1/2 스푼을 넣고 조물조물 버무려 무침을 만들어 주세요.
- how to?
- - 으깬 두부에 쑥갓무침을 넣고 다시 한번 버무려 주세요.
- how to?
- - 방울토마토 3개를 8등분으로 썰어 주세요.
- how to?
- - 썰어놓은 방울토마토와 쑥갓두부무침을 함께 접시에 올려주면 쑥갓두부무침 완성입니다.
